ACTIVIDADES 2011
| “Del Cacao al Chocolate” 25 enero de 2011 Por Ramón Civic, Licenciado en Ciencias Químicas y Experto en Chocolate En el IES Fuente Fresnedo (Laredo) |
| “Taller de elaboración de Anchoas” 30 de enero de 2011 Por UMAMI En la Plaza de la Constitución de Laredo ¡SUSPENDIDA POR LA LLUVIA! |
| “Cata de Mermeladas y Patés Vegetales” 15 febrero de 2011 Por Pascal Roca de Conservas Prímula de Selaya. En el IES Fuente Fresnedo (Laredo) |
| “Cata de Vinos de Lanzarote” 16 febrero de 2011 Por Ignacio Valdera, Director de la Bodega “Los Bermejos” de Lanzarote. En el IES Fuente Fresnedo (Laredo) |
| “Los nuevos Vinos de Cigales” 22 de marzo de 2011 Por Águeda del Val, Directora Técnica del CRDO Cigales. En el Parador Nacional de Limpias |
| “Análisis Sensorial Carnes de Cantabria” 29 de marzo de 2011 Por Emma Serrano Técnico del C.I.F.A. y Jesús Sánchez, Cocinero. En el Restaurante Cenador de Amós (Villaverde de Pontones) |
| “Presentación en Sociedad de la Anchoa Costera 2010” 14 de abril de 2011 Por UMAMI y Conserveros de Cantabria. En Palacio de la Magdalena (Santander) |
| “Viaje a Córdoba” 5, 6, 7 y 8 de Mayo de 2011 Por UMAMI |
| “De Blancos por Cantabria” 24 de mayo de 2011 Por los Viticultores de Cantabria. En el Hotel La Casona de San Pantaleón de Aras (Junta de Voto) |
| “Cata de de Sidras de Cantabria” 31 de mayo de 2011 Por Javier Tazón. En el Café-Bar Gurugú (Colindres) |
| "Visita a 'Lombera de Carranza-Charcuteros Artesanos' ” A continuación, en El Restaurante 'Garras' de Carranza, tendremos una degustación de productos del cerdo. 18 de junio de 2011 |
| “Cata de Whikys de Malta The Macallan, de añadas: 12, 15, 18 y New Make Spirit.” 5 de octubre de 2011 Por Pablo Vilchez Möller Brand Ambassador SPM En el IES Fuente Fresnedo (Laredo) |
| “Análisis Sensorial de Vinagres Aromatizados” 14 de octubre de 2011 Por Isabel L.Infante, Técnica en Vinagres de la Junta de Andalucía. En el IES Fuente Fresnedo (Laredo) |
| “Del Dry Martini a la Coctelería Molecular” 19 de octubre de 2011 Por Abraham R. Poo, Experto en Coctelería. En el “Concept-Café” (Laredo) |
| “Delgado Zulueta: Un Buen Ejemplo de la Influencia en los Vinos de la Crianza Bajo Velo de Flor. De un Mosto a una Manzanilla Pasada y a un Amontillado” 25 de octubre de 2011 Por Jorge Pascual, Director de Bodegas Delgado Zulueta. En el IES Fuente Fresnedo (Laredo) |
| “El Salmón, Técnicas de Ahumado Tradicional” 22 de noviembre de 2011 Por Gaxen Ortúzar,responsable de Keia Norte S.L. En el Parador Nacional de Limpias |
| “Corte y Cultura del Jamón Ibérico” 13 de diciembre de 2011 Por Anselmo Pérez, Cortador de Jamón, Campeón de España 2011. En el IES Fuente Fresnedo (Laredo) |
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